Cereza Montmorency para niños
Datos para niños cereza Montmorency |
||
|---|---|---|
.jpg) Cerezas Montmorency
|
||
| Especie | P. cerasus | |
| Género | Prunus | |
| Grupo cultivar | Morello (griotte) o Amarelle | |
| Nombre comercial | Montmorency | |
| Origen | Montmorency,  Francia |
|
La cereza Montmorency es un tipo especial de cereza ácida. Su nombre viene de Montmorency, una ciudad en Francia, cerca de París. Esta cereza es conocida por su color rojo claro y su sabor un poco ácido, lo que la hace perfecta para muchas recetas.
Esta variedad de cereza es parte del grupo de las cerezas Amarelle. Estas cerezas se distinguen de otras, como las Morello, que suelen ser de un rojo más oscuro.
Contenido
¿Dónde se cultiva la cereza Montmorency?
La cereza Montmorency se cultiva en varios lugares del mundo. En Francia, se encuentra en la región de Isla de Francia, cerca de París, donde hay huertos antiguos.
También es muy popular en América del Norte. Se cultiva en Ontario, Canadá, y en Estados Unidos, especialmente en el estado de Míchigan y en el condado de Door, Wisconsin.
¿Por qué es tan popular en América del Norte?
Desde principios del siglo XX, la cereza Montmorency se ha cultivado mucho en Estados Unidos. Es la cereza ácida más popular en este país y en Canadá.
Los árboles de cereza Montmorency producen frutos grandes y de un color rojo brillante. Aunque la mayoría son de color claro, algunos árboles pueden dar cerezas de un rojo más oscuro.
¿Para qué se usa la cereza Montmorency?
Gracias a su sabor único, la cereza Montmorency se usa de muchas maneras. Es muy común en los pasteles de cereza, donde su acidez equilibra el dulzor.
Además de los pasteles, también se utiliza para hacer mermeladas y conservas. Su sabor la hace ideal para productos que se guardan por más tiempo.
Otros productos de cereza Montmorency
No solo se come fresca o en postres. Las cerezas Montmorency también se venden secas, como un snack saludable.
También puedes encontrar jugo de cereza Montmorency y concentrado de jugo. Estos productos son populares por su sabor y se usan en bebidas.
Producción de cerezas Montmorency
El estado de Míchigan, en Estados Unidos, es un gran productor de esta cereza. En el año 2012, Míchigan produjo más de 90.000 toneladas de cerezas Montmorency. Esto demuestra lo importante que es esta fruta para la región.
Véase también
En inglés: Montmorency cherry Facts for Kids
