Grano integral para niños
Un grano integral es una semilla de cereal que conserva todas sus partes importantes: el salvado, el germen y el endospermo. Esto es diferente de los granos refinados, a los que se les quita el salvado y el germen, dejando solo el endospermo.
Contenido
¿Qué son los granos integrales y por qué son importantes?
Los granos integrales son alimentos muy valiosos porque nos aportan muchos nutrientes. Imagina un grano de trigo o de arroz: tiene una capa exterior llamada salvado, que es rica en fibra. Dentro, está el germen, que es como el "bebé" de la planta y contiene vitaminas y minerales. La parte más grande es el endospermo, que nos da energía.
Cuando un grano es "integral", significa que tiene estas tres partes. En cambio, los granos "refinados" solo conservan el endospermo. Por eso, los granos integrales son más completos y nutritivos.
Beneficios para tu salud al comer granos integrales
Comer granos integrales regularmente es muy bueno para tu cuerpo. Ayudan a que te sientas con más energía y a mantenerte saludable de muchas maneras.
Un corazón fuerte y sano
Consumir granos integrales está relacionado con una mejor salud del corazón. Ayudan a reducir ciertas grasas en la sangre, como el colesterol "malo" (LDL) y los triglicéridos. Esto puede disminuir el riesgo de problemas del corazón en un 26%.
Ayuda a controlar el azúcar y el peso
Los granos integrales también son útiles para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Como se digieren más lentamente, evitan que el azúcar suba muy rápido. Esto es importante para prevenir condiciones como la diabetes. Además, su consumo se asocia con un menor riesgo de presión arterial alta y obesidad.
Véase también
En inglés: Whole grain Facts for Kids
