Cebolleta para niños
La cebolleta es una palabra que se usa para nombrar a varias plantas diferentes, la mayoría de ellas relacionadas con la cebolla que conocemos. Es importante saber que, dependiendo del lugar, "cebolleta" puede referirse a una planta distinta.
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¿Qué es la Cebolleta?
La cebolleta es un término que se aplica a varias especies de plantas comestibles. Generalmente, se refiere a plantas del género Allium, que es el mismo grupo al que pertenecen las cebollas, los ajos y los puerros. Estas plantas son valoradas por su sabor y se usan mucho en la cocina.
Tipos de Cebolleta Comunes
La forma más común de entender "cebolleta" es como una cebolla de primavera. Estas son plantas de cebolla (Allium cepa) que se cosechan cuando aún son jóvenes. No han desarrollado completamente el bulbo grande y redondo que vemos en las cebollas maduras. Tienen un tallo largo y verde y un bulbo pequeño y blanco. Su sabor es más suave que el de una cebolla grande.
Cebolletas en Diferentes Lugares
En algunos países, la palabra "cebolleta" se usa para nombrar a otras plantas del género Allium:
- En Argentina y Uruguay, se llama cebolleta a la planta Allium fistulosum. Esta especie es conocida por sus hojas huecas y no forma un bulbo grande.
- En Venezuela, la cebolleta es el nombre común de Allium schoenoprasum, que es el nombre científico del cebollino. El cebollino tiene hojas finas y tubulares, con un sabor delicado.
Otra Planta Llamada Cebolleta
Además de las plantas del género Allium, hay otra planta que también se conoce como "cebolleta":
- La Eucharis candida es una planta con bulbo que pertenece a la familia de las amarilidáceas. Esta planta no es una cebolla, pero recibe el nombre de "cebolleta" en lugares como Colombia, Ecuador y Perú. Es una planta ornamental, conocida por sus bonitas flores blancas.
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