Budín de queso para niños
El budín de queso es un postre delicioso que se prepara con queso. A diferencia del pastel de queso, que a menudo se come frío, el budín de queso puede disfrutarse a temperatura ambiente o incluso helado.
Este plato tiene una historia interesante. Una de las primeras menciones de un "budín de queso" aparece en un libro de cocina llamado "The Carolina Housewife" en 1874. Sin embargo, esa versión era salada y se parecía más a un suflé. También existía otro plato salado que combinaba queso con un budín de pan.
La versión dulce del budín de queso, que es la que conocemos hoy como postre, comenzó a aparecer en los menús de los restaurantes alrededor de 1934. Se cree que una de las versiones más dulces y populares tiene sus raíces en la cocina latina.
Contenido
¿Cómo se prepara el budín de queso?
Existen varias formas de preparar el budín de queso. Una de las maneras más comunes es cocinando quesos como el requesón, el paneer (un tipo de queso fresco de la India) o el queso de cabra con un almíbar dulce.
Ingredientes y pasos
Para darle más sabor, se le pueden añadir otros ingredientes como pistachos, o frutas frescas como cerezas y arándanos. Después de mezclar todo, la preparación se congela para que tome la consistencia deseada.
Diferencias con el pastel de queso
Una de las principales diferencias entre el budín de queso y el pastel de queso es la forma de servirlo. Mientras que el pastel de queso suele tener una base de galleta y se sirve frío, el budín de queso se disfruta helado o a temperatura ambiente, lo que lo hace muy versátil.
Variaciones del budín de queso
En la India, existe una variación muy conocida llamada Paneer Kheer. Este es un budín de queso indio que se prepara con azúcar y leche, creando un postre cremoso y dulce.
Véase también
En inglés: Cheese pudding Facts for Kids
