Buccellato para niños
El buccellato es un delicioso pastel tradicional de Sicilia, una isla en Italia. También se le conoce como cucciddatu. Este dulce es muy popular en toda la isla, especialmente durante las fiestas de Navidad. Su nombre viene de una palabra antigua en latín, bucellatum, que significa algo así como 'mordisqueado'.
Contenido
¿Cómo es el Buccellato?
El buccellato se prepara con una masa especial llamada pasta brisa. Esta masa es suave y un poco crujiente. A menudo, se le da forma de rosca, como un anillo, pero también puede tener otras formas bonitas.
Rellenos Deliciosos
Lo más especial del buccellato es su relleno. Este puede variar un poco según la parte de Sicilia donde se prepare. Los ingredientes más comunes para el relleno son:
- Higos secos
- Pasas
- Almendras
- Cáscara de naranja confitada
Relleno de Almendra
Cuando el relleno es de almendra, se mezcla almendra pelada con zuccata, que es calabaza confitada. También se le añaden pequeños trocitos de chocolate.
Relleno de Higo
El relleno de higo es el más tradicional. Se hace con higos secos, fruta confitada y más trocitos de chocolate. ¡Es una combinación muy rica!
Decoración y Conservación
El buccellato casero, hecho en casa, suele cubrirse con un glaseado dulce. Los que se compran en pastelerías a menudo llevan azúcar glas o fruta confitada por encima. Este pastel se hornea y, gracias a sus ingredientes, se conserva muy bien durante bastante tiempo. Por eso, es un postre que siempre está presente en las mesas de Navidad y se disfruta durante todas las vacaciones.
Véase también
En inglés: Buccellato Facts for Kids
