Bruno Barbieri para niños
Datos para niños Bruno Barbieri |
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| Información personal | ||
| Nacimiento | 12 de enero de 1962 Medicina (Italia) |
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| Nacionalidad | Italiana | |
| Lengua materna | Italiano | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinero, personalidad televisiva, presentador de televisión y productor de televisión | |
| Sitio web | www.brunobarbierichef.it | |
| Firma | ||
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Bruno Barbieri es un famoso chef, escritor y personalidad de la televisión italiana. Nació el 12 de enero de 1962 en Medicina, una localidad cerca de Bolonia, en la región de Emilia-Romaña, Italia. A lo largo de su exitosa carrera, ha sido reconocido con 7 estrellas Michelin, uno de los premios más importantes en el mundo de la cocina.
Contenido
La vida y carrera de Bruno Barbieri
Bruno Barbieri comenzó su viaje en el mundo de la cocina desde joven. Su pasión por los sabores y la gastronomía lo llevó a explorar diferentes culturas culinarias.
Primeros pasos en la cocina
En 1979, Bruno tuvo una gran oportunidad: trabajar como ayudante de chef en cruceros. Esto le permitió viajar y aprender sobre la cocina de muchos países diferentes. Fue una experiencia muy valiosa que amplió sus conocimientos y habilidades.
Después de un año y medio, regresó a Italia. Allí, empezó a trabajar en pequeños restaurantes a lo largo de la costa adriática, una zona muy conocida por su gastronomía. En estos lugares, se destacó como chef de partida, que es el encargado de una sección específica de la cocina.
Éxito con estrellas Michelin
Bruno Barbieri continuó perfeccionando su técnica, incluso tomando cursos en el extranjero. Su talento lo llevó a trabajar en la Locanda Solarola, un restaurante de alta cocina en Castel Guelfo, Bolonia. Este restaurante recibió dos estrellas Michelin durante dos años seguidos, un gran logro.
Más tarde, se unió al restaurante Il Trigabolo en Argenta. Allí trabajó bajo la dirección del chef Igles Corelli, a quien Bruno considera su único maestro. En los años noventa, Il Trigabolo también fue reconocido con dos estrellas Michelin.
Nuevos proyectos y restaurantes
Con el tiempo, Bruno Barbieri abrió su propio restaurante llamado Arquade. Este se encontraba en el Hotel Villa del Quar-Relais & Châteaux, en San Pietro in Cariano. En 2006, Arquade apareció en las guías gastronómicas con dos estrellas Michelin. Además, la famosa editorial italiana Gambero Rosso le otorgó tres tenedores, un reconocimiento similar a las estrellas.
En julio de 2010, Bruno decidió dejar la cocina de Arquade para mudarse a Brasil. Años después, en 2016, abrió un nuevo bistró llamado Fourghetti en Bolonia. También inauguró un restaurante en Londres en 2012, llamado Cotidie, aunque lo dejó un año después debido a sus muchos compromisos de trabajo.
Bruno Barbieri en la televisión y como escritor
Además de su trabajo en la cocina, Bruno Barbieri es una figura muy conocida en la televisión y un autor de libros de cocina.
Su papel en la televisión
Bruno Barbieri es muy popular por su participación en programas de televisión. Es conocido por ser juez en varias ediciones de MasterChef Italia, un programa donde cocineros aficionados compiten por ser el mejor. También ha sido juez en Junior MasterChef Italia y Celebrity MasterChef Italia.
Desde 2018, presenta el programa "Brunos Barberos - 4 hoteles", donde visita y evalúa diferentes hoteles. También ha participado en MasterChef All Stars Italia como juez.
Libros de cocina
Bruno Barbieri ha escrito varios libros de cocina, compartiendo sus recetas y conocimientos. Uno de sus libros más conocidos es Squisitamente senza glutine (2007), dedicado a la cocina sin gluten. Otros títulos incluyen Tegami (2005), Polpette, che passione! (2008) y Via Emilia, via da casa (2014).
También ha colaborado en programas de radio y en la cadena de televisión Gambero Rosso Channel, especializada en gastronomía.
Premios y reconocimientos de Bruno Barbieri
A lo largo de su carrera, Bruno Barbieri ha recibido importantes premios que reconocen su excelencia en la cocina.
- Restaurante Locanda Solarola
- 2 Estrellas Michelin
- Restaurante Il Trigabolo en Argenta
- 2 Estrellas Michelin
- Restaurante Grotta di Brisighella
- 1 Estrella Michelin
- Restaurante Arquade - Relais Chateaux Villa del Quar
- 2 Estrellas Michelin
Véase también
En inglés: Bruno Barbieri Facts for Kids
