Bierschinken para niños
La bierschinken (que en alemán significa 'jamón a la cerveza') o schinkenwurst ('salchicha de jamón') es un tipo de salchicha muy popular en Alemania. En países como Austria y Suiza, a veces la llaman krakauer. Es una salchicha escaldada, lo que significa que se cocina en agua caliente después de prepararla.
Contenido
¿Qué es la Bierschinken?
Esta salchicha se prepara con carne de cerdo, ternera o ave. Es importante saber que no se mezclan diferentes tipos de carne en una misma salchicha. Además de la carne, lleva panceta (que es grasa de cerdo) y varias especias para darle sabor. Una característica especial de la bierschinken es que contiene trozos grandes de jamón de cerdo.
¿Cómo se prepara y se come?
La bierschinken suele ahumarse. Este proceso le da un sabor y un aroma únicos. Se come fría, cortada en rodajas finas, como si fuera un fiambre. Es perfecta para sándwiches o como parte de una tabla de embutidos.
¿Por qué se llama "jamón a la cerveza"?
Aunque su nombre en alemán, bierschinken, significa 'jamón a la cerveza', ¡esta salchicha no lleva cerveza entre sus ingredientes! Se le dio ese nombre porque es muy común comerla junto con esta bebida, especialmente en Alemania, donde es una combinación tradicional.
Véase también
En inglés: Bierschinken Facts for Kids
