Bière de Garde para niños
La Bière de Garde es una cerveza de alta fermentación que se elabora en la región de Nord-Pas-de-Calais, en Francia. Su nombre, que viene del francés, significa "bebida para guardar".
Por lo general, las cervezas de esta tradición son de color cobre o dorado, y como su nombre indica, el origen de este estilo radica en la tradición de que fue madurado o almacenado durante un período de tiempo una vez embotellado (y sellado con un corcho), que se consumirá más adelante en el año.
Contenido
Origen e Historia
Esta bebida tiene sus raíces en las granjas de Francia. Los agricultores la preparaban durante los meses más fríos, en invierno y primavera. Hacían esto para evitar problemas que podían surgir con la levadura en el calor del verano. Así, podían tener una reserva de esta bebida para consumir cuando el clima fuera más cálido.
Características Especiales
Las bebidas de este estilo suelen tener colores que van desde el cobre hasta el dorado. Una de sus características más importantes es que se maduran o almacenan por un tiempo después de ser embotelladas. Se sellan con un corcho para que puedan guardarse y disfrutarse meses después.
La mayoría de las variedades de Bière de Garde se elaboran con alta fermentación y no se filtran.
Reconocimiento y Marcas Famosas
Algunos productos de Bière de Garde son considerados muy auténticos. Si utilizan solo ingredientes de la región y cumplen con ciertos requisitos, pueden obtener una "denominación de origen controlada". Esto significa que su calidad y origen están protegidos, y pueden usar el nombre oficial de «Pas de Calais/Region du Nord».
Véase también
En inglés: Bière de Garde Facts for Kids
