Bhelpuri para niños
El bhelpuri (pronunciado "bhel-pu-ri") es un delicioso y popular aperitivo de la India. Es un tipo de comida callejera conocida como chaat. Se prepara con arroz inflado, verduras frescas y una salsa especial con sabor a tamarindo.
Contenido
¿Qué es el Bhelpuri?
Este sabroso plato es muy famoso en las playas de Bombay, como Girguam o Juhu. El bhelpuri es una mezcla de diferentes texturas y sabores. Es un bocadillo muy popular en toda la India.
El Sabor y sus Ingredientes
El bhelpuri se hace con arroz inflado y sev. El sev es un aperitivo hecho de fideos finos fritos. Estos ingredientes se mezclan con patatas cocidas y cebollas picadas. También se le añade chat masala, que es una mezcla de especias. Se completa con chutney, que es una salsa agridulce.
El sabor del bhelpuri es una combinación de dulce, salado, agrio y picante. Cada bocado ofrece una mezcla de texturas crujientes y suaves. Otros ingredientes que se usan a menudo son tomates y chiles. En algunas recetas del norte de la India, se usan patatas cocidas cortadas en trozos pequeños.
¿De Dónde Viene el Bhelpuri?
No se sabe con exactitud cuándo o dónde se preparó el bhelpuri por primera vez. Sin embargo, se cree que nació en los puestos de comida callejera de Bombay. Desde allí, la receta se ha extendido por casi toda la India. En cada lugar, se ha adaptado a los ingredientes disponibles.
También se dice que el bhelpuri podría venir del bhadang. El bhadang es un arroz picante típico de Maharashtra occidental. El bhelpuri forma parte de la familia de los chaats. Los chaats son bocadillos salados y picantes que se venden en carritos por toda la India.
Variantes Regionales
Existen diferentes versiones del bhelpuri en varias regiones de la India:
- La variante de Calcuta se llama Jhaal Muri. Esto significa "arroz inflado picante".
- En Mysore, se le conoce como Churumuri o Churmuri en Bangalore.
- Una versión seca del bhelpuri se llama Bhadang. Esta se come con cebolla, cilantro y jugo de limón.
Galería de imágenes
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Bhelpuri tipo Puri de Bangladés
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Bhelpuri tipo fuchka de Bangladés servido en papel de periódico bengalí
Véase también
En inglés: Bhel puri Facts for Kids
