Anexo:Frutas cítricas para niños
Los cítricos son un grupo de frutas muy especiales que crecen en árboles y arbustos. Son conocidos por su sabor ácido y refrescante, y por ser una excelente fuente de vitamina C. Hay muchísimas variedades de cítricos, cada una con sus propias características únicas. Desde el limón que usamos para aderezar la comida hasta la dulce naranja que comemos en el desayuno, los cítricos son parte importante de nuestra alimentación y cultura.
Contenido
Cítricos: Una Familia de Frutas Especiales
Los cítricos pertenecen a la familia de las Rutáceas. La mayoría de estas frutas tienen una cáscara gruesa y una pulpa jugosa dividida en gajos. Se cultivan en muchas partes del mundo con climas cálidos.
Tipos de Cítricos Comunes
Aquí te presentamos algunos de los cítricos más conocidos y sus características:
La Naranja: Un Clásico Jugoso
La naranja (Citrus × sinensis) es quizás el cítrico más popular. Es dulce y jugosa, perfecta para hacer zumo o comerla fresca. Existen diferentes tipos, como la naranja dulce y la naranja roja, que tiene un color rojizo en su pulpa. La naranja agria (Citrus × aurantium), también conocida como naranja de Sevilla, es más ácida y se usa mucho para hacer mermeladas.
El Limón: Ácido y Versátil
El limón (Citrus limon) es famoso por su sabor muy ácido. Se usa para cocinar, hacer bebidas refrescantes y hasta para limpiar. Hay variedades como el limón Meyer (Citrus × meyeri), que es un poco más dulce que el limón común.
La Mandarina: Fácil de Pelar
La mandarina (Citrus reticulata) es más pequeña y dulce que la naranja. Su cáscara es muy fácil de quitar, lo que la hace ideal para llevar como merienda. La clementina (Citrus × clementina) es un tipo de mandarina muy popular, sin semillas y muy dulce.
La Lima: Pequeña y Aromática
La lima es una fruta pequeña y verde, muy parecida al limón pero con un sabor más aromático y a veces un poco más amargo. Se usa mucho en la cocina de Latinoamérica y Asia. La lima dedo (Citrus australasica) es una variedad australiana con una pulpa que parece pequeñas perlas.
El Pomelo: Grande y Refrescante
El pomelo (Citrus × paradisi), también llamado toronja, es una fruta grande con un sabor agridulce. Puede ser de pulpa rosada, roja o amarilla. Es muy refrescante y se suele comer en el desayuno.
Cítricos Menos Conocidos pero Interesantes
Además de los cítricos más famosos, existen otras variedades fascinantes:
La Cidra: Una Fruta Antigua
La cidra (Citrus medica) es una de las frutas cítricas más antiguas. Tiene una cáscara muy gruesa y se usa a menudo para hacer dulces o confituras. Algunas variedades, como la cidra de Israel, se usan en ceremonias especiales.
El Kumquat: Se Come con Cáscara
El kumquat (Citrus japonica) es un cítrico pequeño y ovalado que se puede comer entero, ¡con cáscara y todo! La cáscara es dulce, mientras que la pulpa es ácida.
La Mano de Buda: Una Forma Curiosa
La mano de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis) es una cidra muy peculiar. No tiene pulpa ni zumo, solo una cáscara aromática que se divide en "dedos", pareciendo una mano. Se usa por su aroma en postres y para decorar.
El Yuzu: Un Sabor Único
El yuzu (Citrus ichangensis × C. reticulata) es un cítrico japonés con un sabor muy especial, una mezcla entre limón, pomelo y mandarina. Se usa mucho en la cocina asiática para dar un toque aromático a los platos.
Las Papedas: Cítricos Silvestres
Las papedas son un grupo de cítricos que crecen lentamente y son originarios de Asia. Son muy resistentes al frío y, aunque no se cultivan tanto como otros cítricos, se usan para crear nuevas variedades híbridas. Un ejemplo es la papeda de Ichang (Citrus cavaleriei).
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Mandarina
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Shikwasa
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Ugli
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Yukou
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Yuzu
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Véase también
En inglés: List of citrus fruits Facts for Kids
