Ami shakushi para niños
El ami shakushi (網杓子) es un utensilio de cocina japonés muy útil. Es como una espumadera o un colador pequeño, pero con una red muy fina. Se usa para sacar trocitos pequeños de comida o cualquier cosa que no quieras en tus líquidos mientras cocinas.
Contenido
¿Para qué se usa el ami shakushi?
Este utensilio es perfecto para varias tareas en la cocina japonesa. Su diseño con una malla delgada permite separar lo que necesitas de lo que no.
Usos comunes del ami shakushi
El ami shakushi tiene funciones muy específicas que lo hacen indispensable:
- Al freír alimentos: Cuando se prepara el tempura, que son alimentos fritos en una masa ligera, a veces quedan pequeños trozos de masa sueltos en el aceite. El ami shakushi se usa para retirarlos y mantener el aceite limpio. Así, la comida que se fríe después queda mejor.
- Para limpiar líquidos: También se utiliza para quitar la espuma o cualquier impureza que flote en sopas o caldos, como la sopa miso. Esto no solo hace que la comida se vea más bonita, sino que también mejora su sabor y textura.
¿Cómo funciona el ami shakushi?
Su funcionamiento es muy sencillo. La red fina atrapa las partículas sólidas, mientras que el líquido pasa a través de ella. Esto lo hace ideal para tareas delicadas donde un colador normal sería demasiado grande o no lo suficientemente preciso.
Galería de imágenes
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Un ami shakushi, una herramienta esencial en la cocina japonesa.
Véase también
En inglés: Ami jakushi Facts for Kids
