Wagamama para niños
Wagamama (estilizado como wagamama) es una cadena de restaurantes que nació en el Reino Unido. Sirve comida asiática inspirada en los deliciosos sabores de Japón.
Datos para niños Wagamama |
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| Tipo | Privada | |
| Industria | Restaurante | |
| Género | Restaurante japonés y noodle bar | |
| Fundación | 1992 | |
| Fundador | Alan Yau | |
| Sede central | Londres (Reino Unido) | |
| Propietario | Duke Street Capital | |
| Sitio web | http://www.wagamama.com | |
Contenido
¿Cómo empezó Wagamama?
Los primeros pasos en Londres
El primer restaurante Wagamama abrió sus puertas en 1992. Fue en Bloomsbury, una zona de Londres, y su fundador fue Alan Yau. Él también creó otros restaurantes asiáticos famosos en Londres.
Cuando Wagamama comenzó, no muchos pensaban que invertir en restaurantes fuera una buena idea. Sin embargo, el éxito de Wagamama demostró lo contrario. El diseño de sus primeros restaurantes fue innovador y ayudó a que la industria de la restauración se renovara. Además, los precios de la comida eran más bajos que en otros lugares de Londres en ese momento.
Cambios de propietarios y expansión
Con el tiempo, la cadena Wagamama cambió de dueños varias veces. En 2005, una parte importante de la empresa fue vendida a Lion Capital LLP. Luego, en 2011, la cadena se vendió a Duke Street Capital por una gran suma de dinero.
En 2013, Wagamama celebró la apertura de su restaurante número 100. Este local especial se ubicó en una antigua estación de bomberos de 1913 en Hammersmith, Londres. Este edificio es muy importante por su historia.
Wagamama alrededor del mundo
Para abril de 2016, Wagamama ya tenía más de 140 restaurantes. La mayoría, unos 120, estaban en el Reino Unido. Pero también se expandió a muchos otros países. Puedes encontrar restaurantes Wagamama en lugares como Baréin, Bélgica, Chipre, Dinamarca, España, Irlanda, Nueva Zelanda, Suecia, Suiza, Turquía y Estados Unidos.
El primer restaurante en Bloomsbury, Londres, cerró definitivamente en junio de 2016. En noviembre de 2016, Wagamama abrió su primer local en la ciudad de Nueva York. Este restaurante incluso ofreció un menú de desayuno y almuerzo por primera vez.
En España, Wagamama abrió su primer restaurante en Madrid en abril de 2017. La idea era abrir muchos más en España y Portugal, creando nuevos puestos de trabajo. Sin embargo, en septiembre de 2020, Wagamama decidió cerrar todos sus restaurantes en España.
¿Qué significa Wagamama?
La palabra wagamama (わがまま) viene del japonés. Puede significar cosas como «independiente», «con ideas propias» o «decidido».
Wagamama también sigue una filosofía japonesa llamada kaizen. Esta idea se trata de mejorar continuamente. En Wagamama, esto significa que siempre buscan nuevas y mejores formas de preparar sus platos y de hacer todo lo que hacen. Son personas que siempre están buscando innovar.
La cadena se enfoca en servir comida fresca. Sus menús se actualizan con cada estación del año para ofrecer los mejores ingredientes.
¿Cómo es la experiencia en Wagamama?
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Wagamama tiene algunas características especiales que otros restaurantes han adoptado. Por ejemplo, los camareros toman los pedidos usando dispositivos electrónicos (PDAs). Estos pedidos se envían directamente a la cocina de forma inalámbrica.
Una vez que se toma el pedido, los números de los platos se escriben en los manteles de los clientes. La comida se sirve en la mesa a medida que está lista en la cocina. Esto significa que no todos los platos de una misma mesa llegan al mismo tiempo.
Una de las cosas más distintivas de Wagamama es que los clientes se sientan en mesas largas. A veces, esto significa que compartes mesa con personas que no conoces.
Cuidado del medio ambiente
En noviembre de 2015, Wagamama fue parte de un estudio sobre la sostenibilidad de los pescados y mariscos que usaban. Al principio, no cumplieron con el nivel básico de sostenibilidad. Pero después, Wagamama dio más información sobre de dónde venían sus pescados y mariscos, y se aclaró la situación.
Véase también
En inglés: Wagamama Facts for Kids
