Treccia d'oro para niños
La treccia d'oro es un dulce delicioso y relativamente nuevo, pero que ya forma parte de las tradiciones de Crema, una ciudad en Italia. Es un pan dulce que se prepara con una masa especial, se deja crecer y luego se hornea. Lleva trocitos de fruta confitada en su interior, lo que le da un sabor muy especial.
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La Treccia d'Oro: Un Dulce Especial de Crema
La treccia d'oro es un tipo de pan dulce con forma de trenza. Su nombre significa "trenza de oro", ¡y es que su color dorado y su sabor la hacen parecer un tesoro! Es muy popular en la región de Crema y es un ejemplo de la rica tradición de repostería italiana.
¿Cómo Nació la Treccia d'Oro?
La historia de la treccia d'oro comenzó hace muchos años, alrededor de 1937 o 1938. Fue presentada por primera vez en la Feria de Padua, un evento importante en Italia. El pastelero que la creó y la patentó se llamaba Zironda. Él abrió una pastelería con su apellido, "Pasticceria Zironda".
Un joven llamado Vittorio Maccalli empezó a trabajar como aprendiz en esa pastelería. Aprendió todos los secretos para hacer este dulce. Cuando el señor Zironda decidió retirarse, Vittorio Maccalli tomó las riendas del negocio. Él continuó haciendo la treccia d'oro y le dio a su propia tienda, ubicada en la plaza Garibaldi de Crema, el nombre de "Treccia d'Oro". Gracias a su trabajo, la región de Lombardía reconoció oficialmente a la treccia d'oro como un producto artesanal típico de Crema y sus alrededores.
¿Qué Ingredientes Lleva la Treccia d'Oro?
Este dulce tiene una forma característica de trenza. La masa se prepara con varios ingredientes que le dan su sabor y textura únicos:
- Harina especial (conocida como harina 00).
- Mantequilla, que la hace suave y rica.
- Azúcar, para darle dulzura.
- Levadura de cerveza, que es un tipo de hongo microscópico que ayuda a que la masa crezca y se vuelva esponjosa.
- Trozos de naranja y cidra confitadas, que son frutas que se han cocinado en almíbar de azúcar para conservarlas y darles un sabor dulce.
- Uvas pasas (sultaninas).
- Agua.
- Una pizca de sal para realzar los sabores.
- Por encima, se le suele poner azúcar glas, que es azúcar muy fina, para decorarla.
Una de las ventajas de la treccia d'oro es que se puede guardar y disfrutar hasta por dos semanas, ¡si es que no se acaba antes!
Véase también
En inglés: Treccia d'oro Facts for Kids
