Restaurantes "Fast Casual" para niños
Los restaurantes Fast Casual son un tipo de lugar para comer que se encuentra principalmente en Estados Unidos y Canadá. No ofrecen servicio de mesa, lo que significa que no hay camareros que te atiendan en tu mesa. Sin embargo, la comida que sirven es de mejor calidad que la de un restaurante de comida rápida. Es como un punto intermedio entre la comida rápida y los restaurantes más informales. En Canadá, a veces se les llama con un nombre elegante en francés: haut-de-gamme.
Contenido
¿Cuándo surgieron los restaurantes Fast Casual?
Este tipo de restaurante comenzó en los Estados Unidos a principios de los años 1990. Pero no se hicieron muy populares hasta finales de los años 2000 y principios de los años 2010. Durante un tiempo de dificultades económicas que empezó en 2007, los restaurantes Fast Casual vieron cómo aumentaban sus ventas, especialmente entre los jóvenes de 18 a 34 años. Las personas que tenían menos dinero disponible a menudo elegían estos lugares porque pensaban que la comida era más saludable.
¿Quién inventó el término "Fast Casual"?
Se cree que Paul Barron, quien es editor y fundador de FastCasual.com, fue quien usó por primera vez el término "Fast Casual" a finales de los años 1990. También se le atribuye a Horatio Lonsdale-Hands, un antiguo presidente de una empresa llamada ZuZu Inc., haber usado esta frase.
Una empresa de comida mexicana llamada ZuZu Handmade Mexican Food, que fue fundada por Lonsdale-Hands y Espartaco Borga en 1989, intentó registrar el término "fast-casual" en Estados Unidos en noviembre de 1995. Esto llevó a que Michael DeLuca, de la revista Restaurant Hospitality, llamara a Lonsdale-Hands un "pionero" en este nuevo tipo de mercado de restaurantes en julio de 1996.
¿Qué características tienen los restaurantes Fast Casual?
La empresa Technomic Information Services, que se dedica a la información sobre restaurantes, definió los restaurantes Fast Casual con las siguientes características:
- Son lugares de autoservicio, donde pides y recoges tu comida en el mostrador.
- El precio promedio de una comida suele estar entre 8 y 15 dólares.
- La comida se prepara al momento, es decir, se hace bajo pedido, y tiene más variedad de sabores que la comida rápida tradicional.
- La decoración del lugar es más bonita, única o más elaborada que la de un restaurante de comida rápida.
- La mayoría de las veces no tienen servicio de Drive-in (para pedir desde el coche).
Véase también
En inglés: Fast casual restaurant Facts for Kids
