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Anexo:Postres en la cocina turca para niños

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Archivo:Postres turcos
Postres turcos en la vitrina de un supermercado en Ankara.

La cocina turca es famosa por sus muchos platos deliciosos, y entre ellos, los postres y dulces ocupan un lugar muy especial. Esta lista te ayudará a conocer algunos de los postres más populares y tradicionales de Turquía, clasificados según sus ingredientes principales. ¡Prepárate para un viaje dulce!

Archivo:Caferzade
Variedades de lokum, tulumba y ayva tatlısı en la vitrina de Caferzade, una dulcería tradicional en el histórico Mercado de Kadıköy, Estambul.

Deliciosos Postres y Dulces de Turquía

Postres Lácteos: Suaves y Cremosos

Estos postres se preparan principalmente con leche, lo que les da una textura muy suave y cremosa. Son perfectos para quienes disfrutan de sabores delicados.

Archivo:Firinda sütlaç
Fırın sütlaç
  • Fırın sütlaç: Es un arroz con leche horneado, con una capa superior ligeramente tostada.
  • Kazandibi: Un postre de leche caramelizada, famoso por su base quemada que le da un sabor único.
  • Keşkül: Un pudín de almendras muy cremoso y ligero.
  • Maraş dondurması: Un helado especial de la ciudad de Maraş, conocido por su textura elástica y resistente.
  • Muhallebi: Un pudín de leche simple y delicioso.
  • Sütlaç: La versión turca del arroz con leche, muy popular y reconfortante.
  • Tavukgöğsü: Un pudín de leche que, sorprendentemente, lleva pechuga de pollo muy finamente desmenuzada, ¡pero no sabe a pollo!

Postres de Masa: Crujientes y Dulces

Estos postres se hacen con diferentes tipos de masa, a menudo frita o horneada, y luego se bañan en un almíbar dulce. Son muy populares en celebraciones.

Archivo:Turkish dessert
Ekmek kadayıfı con kaymak encima, listo para comer.
Archivo:Künefe
Künefe de Hatay.
  • Baklava: Un postre muy famoso hecho con capas finas de masa filo, nueces picadas y almíbar.
  • Dilber dudağı: Significa "labios de la bella", son pequeños dulces de masa con forma de labios.
  • Ekmek kadayıfı: Un postre hecho con pan especial empapado en almíbar, a menudo servido con crema espesa.
  • Güllaç: Un postre ligero hecho con hojas de masa muy finas, leche y nueces, tradicionalmente consumido en el mes de Ramadán.
  • Hanım göbeği: Significa "ombligo de dama", son buñuelos fritos bañados en almíbar.
  • Kadayıf: Un postre hecho con fideos finos de masa, a menudo con nueces y almíbar.
  • Kalburabastı: Pequeños dulces de masa con un patrón especial, rellenos de nueces y bañados en almíbar.
  • Künefe: Un postre caliente hecho con fideos kadayıf, queso sin sal y almíbar, a menudo con pistachos.
  • Laz böreği: Una especie de pastel dulce de la región del Mar Negro, con una crema especial.
  • Lokma: Pequeñas bolas de masa fritas y empapadas en almíbar, muy populares en la calle.
  • Revani: Un pastel de sémola bañado en almíbar.
  • Sütlü nuriye: Una versión más ligera del baklava, hecha con leche.
  • Şambaba tatlısı: Un pastel de sémola similar al revani.
  • Şekerpare: Pequeños pasteles de sémola horneados y empapados en almíbar.
  • Şöbiyet: Un tipo de baklava relleno de crema y pistachos.
  • Tulumba tatlısı: Masa frita con forma de churro, empapada en almíbar.
  • Vezir parmağı: Significa "dedo de visir", son dulces de masa con forma de dedo.
Archivo:Sekerpare
Şekerpare turco de doble uso: Se comen tal cual como una galleta o cubriendo con almíbar se convierten en otro postre turco.

Postres con Queso: Una Sorpresa Dulce

Aunque parezca inusual, el queso se usa en algunos postres turcos, creando sabores y texturas muy interesantes.

Archivo:Peynir helva
Peynir helvası, un postre de la cocina turca, parecido a höşmerim.
  • Höşmerim: Un postre de queso fresco, sémola y almíbar, muy popular en algunas regiones.
  • Peynir helvası: Una especie de halva hecha con queso.

Postres de Frutas y Verduras: Sabores Naturales

Estos postres aprovechan la dulzura natural de las frutas y algunas verduras, cocinándolas lentamente en almíbar.

  • Ayva tatlısı: Postre de membrillo cocido en almíbar, a menudo con un color rojizo y servido con crema.
  • Kabak tatlısı: Postre de calabaza cocida en almíbar, a menudo con nueces.

Dulces de Frutas y Verduras: Pequeños Tesoros

Además de los postres, también hay dulces más pequeños hechos con frutas y verduras, que son como confites o caramelos.

Archivo:Dulces de frutas
Dulces de frutas y verduras de la cocina turca (en sentido reloj, desde atrás): Dulce de membrillo, dulce de calabaza, dulce de berenjena, dulce de naranja amarga, dulce de nuez (verde).
Archivo:Dulce de incir turco
Dulce de higos, es un postre turco hecho con higos (brevas) frescos. Es diferente al "postre de higos" que se hace con brevas secas.
  • Dulce de higos: Hecho con higos frescos, diferente al postre de higos secos.
  • Ayva şekerlemesi: Dulce de membrillo turco.
  • Portakal şekerlemesi: Dulce de naranja.
  • Kabak şekerlemesi: Dulce de zapallo.
  • Cezerye: Un dulce gelatinoso hecho con zanahorias, coco y nueces.

Postres de Gelatina y Frutos Secos: Texturas Únicas

Estos postres combinan la suavidad de la gelatina con la riqueza de los frutos secos.

  • Aşure: También conocido como "pudín de Noé", es un postre muy antiguo y simbólico hecho con granos, legumbres, frutas secas y nueces.
  • Zerde: Un postre tradicional hecho con gelatina y azafrán, que le da un color amarillo brillante.
  • İncir tatlısı: Postre de higos secos, diferente al dulce de higos frescos.

Bollería Turca: Para el Desayuno o la Merienda

La bollería turca incluye una variedad de panes dulces y salados, galletas y bizcochos, perfectos para acompañar el té o el café.

  • Acıbadem kurabiyesi: Galletas de almendra con un sabor ligeramente amargo.
  • Ay çöreği: Un bollo en forma de media luna, a menudo con un relleno dulce.
  • Beypazarı kurusu: Galletas secas y crujientes de la ciudad de Beypazarı.
  • Boyoz: Bollos de la cocina sefardí turca, a menudo salados.
  • Çörek: Un término general para varios tipos de bollos o panes.
  • Haşhaşlı çörek: Bollo con semillas de amapola.
  • Kurabiye: El término general para galletas en turco.
  • Pandispanya: Un tipo de bizcochuelo turco, cuyo nombre viene de "Pan de España".
  • Paskalya çöreği: Un bollo dulce tradicional de Pascua.
  • Tahinli çörek: Bollo con tahini (pasta de sésamo).

Mermeladas y Confites Especiales de Turquía

Turquía es famosa por sus mermeladas y confites únicos, hechos con ingredientes que quizás no esperarías encontrar en una mermelada.

  • Gül reçeli: Mermelada de rosas, muy aromática.
  • Patlıcan reçeli: Mermelada de berenjenas, con una textura y sabor sorprendentes.
  • Domates reçeli: Mermelada de tomates, dulce y ligeramente ácida.
  • Sakız reçeli: Mermelada de "goma" (resina de lentisco), con un sabor muy particular.
  • Portakal kabuğu reçeli: Mermelada de cáscaras de naranja.
  • Macun şekeri: Un dulce tradicional de colores brillantes, con una textura pegajosa y sabores variados.

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Véase también

Kids robot.svg En inglés: List of Turkish desserts Facts for Kids

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Anexo:Postres en la cocina turca para Niños. Enciclopedia Kiddle.