Poitín para niños
El Poitín (se pronuncia "po-cheen") es una bebida tradicional de Irlanda que se obtiene por destilación. Es conocida por ser muy fuerte. El Poitín se elabora en un pequeño aparato llamado alambique, y su nombre viene de la palabra irlandesa pota, que significa alambique.
Tradicionalmente, esta bebida se hacía con malta (un tipo de cereal), patatas y, más recientemente, con azúcar. Durante muchos siglos, su producción y venta no estaban permitidas, por lo que solo se podía encontrar en lugares donde se hacía de forma no oficial.
Contenido
Poitín: Una Bebida Tradicional de Irlanda
¿Qué es el Poitín?
El Poitín es una bebida destilada que tiene una larga historia en Irlanda. Se produce usando un alambique, que es un aparato especial para separar líquidos. Su nombre, Poitín, es una forma corta de la palabra irlandesa pota, que significa "pequeño alambique". Esto nos dice mucho sobre cómo se hacía tradicionalmente.
Historia y Legalidad del Poitín
¿Por qué fue prohibido el Poitín?
La elaboración casera de Poitín fue prohibida en Irlanda en el año 1661. Esto significó que, durante mucho tiempo, las personas no podían producir esta bebida de forma legal en sus casas. Por eso, se consideraba una bebida no permitida y se hacía en secreto.
¿Cuándo se volvió legal el Poitín?
El 7 de marzo de 1997, la agencia de impuestos de Irlanda, conocida como Revenue, dejó de prohibir la venta de Poitín dentro de Irlanda. Esto fue un gran cambio. Sin embargo, la producción de Poitín para venderlo a otros países ya era legal desde mucho antes.
Más tarde, el 15 de enero de 2008, el Poitín recibió un reconocimiento especial llamado "Indicación Geográfica" por parte del Consejo de la Unión Europea y el Parlamento Europeo. Esto significa que el Poitín es reconocido como un producto tradicional de Irlanda, similar a cómo algunos quesos o vinos tienen una denominación de origen que los identifica con un lugar específico.
¿Quién puede producir Poitín hoy?
Actualmente, solo dos empresas irlandesas tienen el permiso oficial para producir Poitín: Knockeen Hills y Bunratty Winery. Esto asegura que la bebida se elabore siguiendo ciertas normas y manteniendo su tradición.
El Poitín en la Cultura Irlandesa
El Poitín no solo es una bebida, sino también parte de la cultura irlandesa. De hecho, la primera película grabada completamente en gaélico irlandés, el idioma tradicional de Irlanda, se llamó Poitín (estrenada en 1979). La película cuenta la historia de una persona que destilaba Poitín de forma no oficial, sus dos ayudantes y su hija, en una zona remota de Irlanda llamada Connemara.
Véase también
En inglés: Poitín Facts for Kids
