Pączek para niños
El pączek (se pronuncia pon-chek; en plural pączki, se pronuncia pon-chki) es un tipo de buñuelo tradicional de Polonia. Es un dulce muy popular, especialmente en ciertas épocas del año.
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¿Qué es un Pączek?
Un pączek es una porción de masa que se fríe en aceite caliente. Tiene una forma redonda y un poco aplastada, como una bola. Por dentro, suele estar relleno de mermelada o de algún otro dulce. Por fuera, el pączek se cubre con azúcar en polvo, azúcar glas o trocitos secos de cáscara de naranja.
Aunque se parece a otros dulces fritos como las berlinesas o las donas rellenas, el pączek se prepara con una masa especial que lleva huevos, grasas, azúcar y, a veces, leche. Los rellenos más tradicionales son la mermelada de ciruelas y la de pétalos de rosa. Sin embargo, hoy en día se usan muchos otros sabores, como limón, fresa, arándanos, crema pastelera, frambuesa o manzana.
La Historia del Pączek
El pączek es un dulce que se conoce en Polonia desde hace mucho tiempo, al menos desde la Edad Media. Se dice que, durante el reinado de un rey llamado Augusto III, la receta del pączek mejoró. Gracias a la influencia de cocineros de Francia, la masa se hizo más ligera, esponjosa y suave, lo que lo hizo aún más delicioso.
¿Cuándo se come el Pączek?
En Polonia, los pączki se comen mucho, sobre todo el Jueves Lardero. Este día es el último jueves antes de que empiece la Cuaresma, un periodo de reflexión y preparación antes de la Pascua. Tradicionalmente, se preparaban pączki en casa con ingredientes como manteca de cerdo, azúcar, huevos y fruta, que eran alimentos que no se podían consumir durante la Cuaresma.
Muchos polacos que viven en Estados Unidos también celebran el Día del Pączek. Allí, a menudo lo celebran el Martes de Carnaval, que es el día antes del Miércoles de Ceniza. En ciudades de Estados Unidos con grandes comunidades polacas, como Chicago, Detroit o Búfalo, el Día del Pączek es una fiesta muy esperada. A veces, la gente hace largas filas en las panaderías para comprar estos dulces. ¡Incluso puede ser más popular que otras celebraciones en algunas zonas!
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Véase también
En inglés: Pączki Facts for Kids
