Murtabak para niños
Martabak, también conocido como murtabak, es un plato delicioso que se originó en la India. Es muy popular en varios países, especialmente en Malasia, Indonesia, Singapur, Brunéi y Yemen. En Yemen, se le llama "motabbag", que significa "hecho de hojas". Su nombre viene del idioma árabe. A menudo se vende en puestos de comida callejera.
Contenido
¿Qué es el Martabak?
El martabak es un tipo de pan plano o tortita rellena. Puede ser salado o dulce, dependiendo de la región y los ingredientes que se usen. Es un alimento muy apreciado y se disfruta como un aperitivo o una comida rápida.
¿Cómo se prepara el Martabak?
El martabak salado se prepara con una masa delgada que se rellena. Esta masa se estira mucho, casi como una hoja. El relleno suele llevar carne picada, a menudo de cordero. También se le añade ajo, huevo cocido y cebolla.
Una vez relleno, el martabak se cocina en una parrilla hasta que queda dorado y crujiente. Se sirve con rodajas de pepino y cebolla fresca. También se acompaña con una salsa de curry. En Indonesia, a veces se sirve con una salsa dulce y agria hecha de vinagre y azúcar de palma.
Tipos de Martabak: ¿Dulce o Salado?
Existen diferentes versiones de martabak. La más conocida es la salada, pero también hay una versión dulce muy popular.
El Martabak Dulce en Indonesia
En lugares como Yakarta y Java Occidental, en Indonesia, las tortitas dulces se llaman "martabak manis", que significa "martabak dulce". En otras partes de Indonesia, se les conoce como "terang bulan" o "kue pinang bangka". En Malasia, se les llama "apam balik".
El martabak dulce es un postre o merienda muy popular. Se rellena con ingredientes como queso, chocolate y cacahuetes. Es una combinación de sabores muy interesante y deliciosa.
Galería de imágenes
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Martabak salado.
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Martabak manis (dulce).
Véase también
En inglés: Murtabak Facts for Kids
