Königsberger Klopse para niños

Las Königsberger Klopse son un plato tradicional de la región de Prusia Oriental, que hoy forma parte de Alemania. Son como unas albóndigas de carne especiales, servidas con una salsa cremosa que lleva alcaparras. En algunas zonas cercanas a Berlín, también se les conoce como Soßklopse o Kochklopse.

¿Qué son las Königsberger Klopse?

Las Königsberger Klopse son un plato muy conocido en la cocina alemana. Se trata de unas albóndigas hechas con carne picada. Lo que las hace únicas es su salsa, que es suave y tiene un toque salado y ácido gracias a las alcaparras. Es un plato que ha viajado por el mundo y se disfruta en muchos lugares.

¿Cómo se preparan estas deliciosas albóndigas?

Preparar las Königsberger Klopse es un proceso interesante que combina varios sabores.

Ingredientes principales

Para hacer estas albóndigas, se usa carne picada de ternera o de vaca, mezclada a veces con carne de cerdo. A esta mezcla se le añade un poco de arenque salado, cebolla picada, huevo y algunas especias para darle sabor. Las alcaparras son un ingrediente clave para la salsa.

Pasos para cocinarlas

Primero, se mezclan todos los ingredientes de la carne para formar una pasta. Con esta pasta, se hacen pequeñas bolas, que son las albóndigas. Luego, estas albóndigas se cocinan en agua con sal hasta que estén listas. La salsa se prepara aparte, usando nata (crema de leche) y huevo, y se le añaden las alcaparras. Al servir, las albóndigas se cubren con esta rica salsa. A menudo, se acompañan con patatas cocidas o arroz.

¿Dónde se disfrutan las Königsberger Klopse?

Aunque son originarias de Prusia Oriental, las Königsberger Klopse se han vuelto famosas en muchas partes del mundo. Puedes encontrarlas en restaurantes de diferentes países, como España o Suiza. La receta puede variar un poco según el lugar. Por ejemplo, en el sur de Alemania, a veces las alcaparras de la salsa se trituran.

Galería de imágenes

• 

  Königsberger Klopse.

Véase también

En inglés: Königsberger Klopse Facts for Kids