Gondi (dumpling) para niños
Datos para niños Gondi |
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| Gundi | ||
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| Tipo | Aperitivo o guarnición | |
| Origen | Irán | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Albóndigas (cordero o pollo) | |
El Gondi (se pronuncia go-n-dee), también conocido como gundi, es un plato tradicional de la comunidad judía persa. Consiste en unas deliciosas albóndigas hechas con carne molida. Se prepara con cordero, ternera o pollo.
Este plato se sirve tradicionalmente durante el Shabat, un día especial de descanso. A veces se le añade un toque de lima para darle más sabor. El Gondi se puede disfrutar de varias maneras: en sopa de pollo, como acompañamiento de otros platos o como un aperitivo. A menudo se come con pan típico de Oriente Medio y verduras frescas como menta, berros y albahaca.
¿De dónde viene el Gondi?
El origen exacto del Gondi no se conoce con seguridad. Se dice que varias ciudades en Irán podrían ser su lugar de nacimiento. Sin embargo, la historia más común es que se creó por primera vez en la comunidad judía de Teherán, la capital de Irán.
Debido a que la carne era un ingrediente costoso en el pasado, el Gondi se convirtió en un plato especial. Se preparaba principalmente para el Shabat, haciendo de este día una ocasión aún más festiva. Es uno de los pocos platos que se asocian directamente con los judíos iraníes.
¿Qué ingredientes lleva el Gondi?
Las recetas de Gondi suelen incluir algunos ingredientes clave. Estos son los más comunes:
- Carne molida: Puede ser de cordero, ternera o pollo.
- Harina de garbanzos: A veces se prepara con garbanzos que han sido tostados.
- Cebollas ralladas: Le dan un sabor especial y ayudan a que las albóndigas queden jugosas.
- Cardamomo molido: Esta especia le da un aroma y sabor únicos.
- Sal: Para realzar todos los sabores.
Véase también
En inglés: Gondi (food) Facts for Kids
