Dak galbi para niños
Datos para niños Dak galbi |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 닭갈비 | ||||||||||
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El dak galbi es un plato muy popular en Corea del Sur. Se prepara salteando trozos de pollo que han sido marinados en una salsa especial. Esta salsa se hace principalmente con gochujang, una pasta de guindilla picante.
Junto con el pollo, se añaden verduras como repollo, batata, cebolleta y cebolla. También se incluyen tteok, que son unos ricos pasteles de arroz. Todo esto se cocina en un plato caliente, ¡directo en la mesa!
Este plato es una especialidad de la ciudad de Chuncheon, en la provincia de Gangwon, Corea. Por eso, a veces se le llama Chuncheon dak galbi.
Contenido
Historia del Dak Galbi
¿Cuándo y por qué surgió el Dak Galbi?
Se cree que el dak galbi apareció a finales de la década de 1960. En ese tiempo, se buscaba una opción de comida más económica. Este plato se convirtió en una alternativa más barata a otros platos asados que eran más costosos.
Así, el dak galbi se hizo popular en pequeños restaurantes y lugares de comida. Era una opción deliciosa y accesible para muchas personas.
¿Dónde se hizo popular el Dak Galbi?
El plato se extendió rápidamente por los principales barrios de Chuncheon. Se volvió muy popular entre los soldados que visitaban la ciudad durante sus vacaciones.
También fue un plato favorito entre los estudiantes universitarios que no tenían mucho dinero. Era una comida abundante y económica. Una de las razones por las que el dak galbi se desarrolló en Chuncheon es que la ciudad tenía una importante industria ganadera, lo que facilitaba conseguir pollo.
Por su bajo precio, buen sabor y la cantidad de comida que ofrecía, en la década de 1970 se le puso el apodo de «galbi de los trabajadores» o «galbi de los universitarios».
Celebración del Dak Galbi
Desde el año 2005, la ciudad de Chuncheon celebra un festival anual en otoño dedicado al dak galbi. Es una forma de celebrar este plato tan especial y su historia.
Véase también
En inglés: Dak-galbi Facts for Kids
