Cebolla de Roscoff para niños
Datos para niños Cebolla de Roscoff |
||
|---|---|---|
 Cebolla rosada de Roscoff
|
||
| Especie | Allium cepa | |
| Origen | Roscoff, Bretaña,  Francia |
|
La cebolla de Roscoff es un tipo especial de cebolla que se cultiva en la costa norte de Finisterre, en Bretaña, Francia. Es muy conocida por su sabor suave y dulce, y por su bonito color rosado-cobrizo.
Esta cebolla tiene una protección especial llamada Denominación de Origen Controlada (AOC) desde 2009. Esto significa que solo las cebollas cultivadas en esa zona y siguiendo ciertas reglas pueden usar este nombre. Su nombre viene de la ciudad de Roscoff, que fue muy importante para su cultivo y exportación.
Contenido
¿Qué Hace Especial a la Cebolla de Roscoff?
La cebolla de Roscoff es fácil de reconocer por su color rosado-cobrizo en las capas de fuera. Por dentro, es de un tono más claro. Su tamaño suele ser de unos 4 a 8 centímetros de diámetro.
Lo que más destaca de esta cebolla es su sabor. Es muy aromática, pero a la vez suave y dulce, lo que la hace perfecta para muchas recetas sin ser demasiado fuerte.
¿Cómo se Protege la Cebolla de Roscoff?
La Denominación de Origen Controlada (AOC) es como un sello de calidad que asegura que la cebolla de Roscoff es auténtica. En 2013, esta cebolla también obtuvo la Denominación de Origen Protegida (DOP) a nivel europeo.
Esto significa que todos los países de la Unión Europea reconocen y protegen el nombre de la cebolla de Roscoff. Así se evita que otras cebollas de diferentes lugares se vendan con el mismo nombre.
La Historia de la Cebolla de Roscoff
La historia de esta cebolla es muy interesante. Se dice que en el siglo XVII, un monje capuchino trajo varias semillas de cebollas rosadas desde Portugal. Él enseñó a los habitantes de Roscoff cómo cultivarlas.
Gracias a este monje, la cebolla de Roscoff se hizo muy popular en la región. La ciudad de Roscoff se convirtió en el puerto principal desde donde se exportaban estas cebollas, especialmente a Gran Bretaña.
Los Famosos "Johnnies" y su Viaje
Una parte importante de la historia de la cebolla de Roscoff son los "Johnnies". Eran comerciantes que, cada verano, viajaban desde Roscoff hasta Gran Bretaña. Llevaban sus cebollas de puerta en puerta para venderlas.
Los "Johnnies" se hicieron muy conocidos por sus bicicletas cargadas de trenzas de cebollas. Eran un símbolo de la cebolla de Roscoff y ayudaron a que fuera famosa en otros países.
Celebraciones y Museos de la Cebolla
Para celebrar esta cebolla tan especial, la ciudad de Roscoff organiza cada agosto el Festival de la Cebolla de Roscoff (Fête de l’oignon de Roscoff). Es una fiesta donde se celebra la cosecha y la historia de esta cebolla.
Además, en Roscoff hay un museo llamado Maison des Johnnies. Este museo está en una antigua granja y cuenta la historia de la cebolla rosada de Roscoff y de los "Johnnies", mostrando cómo vivían y trabajaban.
Véase también
En inglés: Oignon de Roscoff Facts for Kids
