Archivo: Yahuarlocro (Ecuador)

Descripción: Yahuarlocro, sopa típica de la gastronomía ecuatoriana. Yahuarlocro es un guiso tradicional de la sierra ecuatoriana, conocido también como locro de sangre. Es un plato emblemático que combina ingredientes como papas, vísceras de cordero (panza, tripas, a veces sangre), cebolla, leche y otros condimentos. La palabra "yahuarlocro" proviene del quichua, donde "yawar" significa sangre y "locro" se refiere a un tipo de sopa o guiso de papas.
Título: Yahuarlocro (Ecuador)
Créditos: https://www.flickr.com/photos/alejandrolozano/33164153111/
Autor(a): Alejandro Lozano
Términos de Uso: Creative Commons Zero, Public Domain Dedication
Licencia: CC0
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¿Se exige la atribución?: No