Ajilimojili para niños

Datos para niños Ajilimojili

El Ajilimojili es una salsa especial que se usa mucho en varias partes de España. Es como una salsa de ajo, pero con un toque de vinagre, lo que la hace una especie de vinagreta. Puedes encontrarla escrita de diferentes maneras, como Ajili-Mójili, Ajili Mojili, ajilimójili, ajilimoje o ajioli jiennense.

¿Qué es el Ajilimojili y de dónde viene?

El Ajilimojili es una salsa tradicional española. Su nombre viene de la mezcla de "ajo" y "mojar", que significa sumergir algo en un líquido. Es muy popular en la cocina de algunas regiones de España, donde se usa para acompañar muchos platos.

¿Cómo se prepara esta deliciosa salsa?

La forma de preparar el Ajilimojili puede variar un poco, pero siempre se busca crear una mezcla suave y sabrosa.

Ingredientes básicos del Ajilimojili

Las recetas más sencillas de Ajilimojili solo usan ajos machacados y aceite de oliva. Estos dos ingredientes se mezclan muy bien hasta formar una pasta.

Ingredientes adicionales y preparación especial

Otras recetas son un poco más elaboradas y añaden más cosas para darle un sabor diferente. Estas pueden incluir:

• Patatas
• Yema de huevo
• Pimientos rojos (que son carnosos)
• Perejil
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Para preparar esta versión, primero se cuecen las patatas y los pimientos. Después de cocidos, se ponen en un recipiente y se baten mientras se va añadiendo poco a poco el aceite de oliva. Esto ayuda a que la salsa quede suave y con una textura cremosa.

¿Con qué se come el Ajilimojili?

Esta salsa es perfecta para acompañar carnes, pescados o incluso verduras. Su sabor fuerte y fresco puede darle un toque especial a tus comidas.

Véase también

En inglés: Ajilimójili Facts for Kids

• Alioli